Trudno wyobrazić sobie funkcjonowanie współczesnego przemysłu spożywczego bez chłodnic i zamrażarek. Powszechnie wykorzystuje się je zarówno przy transporcie, jak i przy przechowywaniu żywności. Chłodnice używane w sklepach różnią się oczywiście od tych, które montuje się w samochodach - chłodniach. W większości sklepów spożywczych możemy spotkać popularne lady chłodnicze. To oryginalny lodówki służące przede wszystkim efektownemu eksponowaniu artykułów spożywczych.
Oprócz części chłodzącej, wyposażone są w przezroczystą szybę, która umożliwia klientom oglądanie towaru, a jednocześnie umożliwia utrzymanie pożądanej temperatury wewnątrz lodówki. W wielu sklepach powszechnie stosuje się również szafy chłodnicze. Wykorzystuje się je przede wszystkim do przechowywania napojów i nabiału. Istotne miejsce w przemyśle chłodniczym zajmują też zamrażarki, służące do sprzedaży lodów i mrożonek. Równie zróżnicowany jak przechowywanie produktów spożywczych jest transport żywności.
Chłodnice wykorzystywane przy transporcie produktów szczególnie wrażliwych na wahania temperatur muszą charakteryzować się wysoką niezawodnością. Każda awaria może skutkować zepsuciem się całej partii produktów, a więc sporymi stratami finansowymi. Aby do tego nie dopuścić większość samochodów chłodni wyposażonych jest w system awaryjnego zasilania, który zapobiega takim nieprzewidzianym sytuacjom. Aby samochody mogły być wykorzystywane przy transporcie różnego rodzaju produktów, każdy z nich daje nam możliwość regulowania temperatury w pewnym zakresie.